Thursday, May 29, 2008

Guadeloupe

La Guadeloupe est à la fois une région d'outre-mer et un département d'outre-mer (numéro 971) français.

























La culture de la Guadeloupe suit depuis l'esclavage avec le Gwo-Ka. C'est une musique simple jouée avec un instrument à percussion appelé le "KA". Le Gwo-Ka permettait aux esclaves noirs de communiquer pour les hommes de brousse.
Mais elle se fonde aussi sur le
quadrille et la biguine
qui sont toutes deux des danses de couple sur un air de musique entraînant.
En matière de gastronomie, la Guadeloupe se sert surtout de ses produits agricoles, comme le
poyo (de la famille de bananes plus communément appelées bananes vertes ou ti-nain), du fruit de l'arbre-à-pain, de gombos, de choux, de cresson et des produits de la mer. Comme plat typique, on citera par exemple le blaff où le poisson, préalablement assaisonné, est cuit dans un petit bouillon agrémenté de cives (sorte d'oignons du pays), de persil, piment, thym... La cuisine guadeloupéenne est souvent épicée et assaisonnée en faisant macérer la viande ou le poisson pendant des heures avant de les faire cuire pour relever le goût.





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La plage de Grande Anse est une des plus belles plages de Guadeloupe, située à deux kilomètres du bourg de Deshaies, au nord de Basse-Terre.
Longue de plus d'un kilomètre, c'est la plage la plus longue de Guadeloupe. Son sable doré couleur caramel d'origine volcanique contraste avec la végétation luxuriante composée de cocotiers et de raisiniers d'un côté, et la mer de l'autre.







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